ادویه جات مخصوص ترشی: اسرار خوشمزه ...
ادویههای کهنه، عطر و طعم خود را از دست دادهاند و تاثیر مطلوبی در طعم ترشی نخواهند داشت. بهتر است ادویهها را به صورت دانه تهیه کرده و پیش از استفاده آسیاب کنید. تفت دادن مختصر ادویهها قبل از استفاده، عطر آنها را آزاد کرده و به عمق طعم ترشی میافزاید. این

























